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破千了,杭州帝王蟹年底身价涨两位数

  临近新春,钱报·小时新闻记者带你逛逛杭州海鲜市场

  破千了,帝王蟹年底身价涨 两位数,象拔蚌暴跌快尝鲜

  三九天,是东海海鲜最肥美的季节,你不买点尝鲜?上个周末,钱报·小时记者来到杭州水产市场,奉上一波中高档海鲜最新情报。还没看货,市场零批区通道口第一家摊位吸引了记者的目光——店里挂着块白色泡沫板,上面写着:招女工,招美女。

  记者问:“为什么要招美女?”

  答:“颜值很重要,有美女海鲜卖得好一点。”

  跟记者搭话这位美女,是90后老板娘周团团。不过,别看人家年纪小,已经卖了十多年海鲜了。小周老家福建霞浦,她档口主打的是浙闽两地的东海鱼虾蟹。几年前,小周和市场卖海鲜的宁波小伙结了婚,夫家档口就在对面,卖的是高档海鲜。

  于是,记者就跟着美女老板娘一起去灵市面。

  “虾你跳”,单价已破百

  小周娘家摊位上,入冬以来虾的价格波动最大,夏天的价格只有冬天的一半。比如,领涨的黑虎虾是广东货——这虾本地没有养殖,从45元/斤涨到90-100元/斤。冬天,虾会越来越少。

  大头沼虾,之前本地也有养殖的,价格25元/斤上下,但下市了。最近一个月,广东沼虾涨到55元/斤。

  这个季节,东海皮皮虾建议吃公虾,现在7-8分肥,没有山东货来得饱满,价格从15-20元/斤涨到35-40元/斤,一斤15~20头。如果要吃肥的,可以等农历三月再买。

  在虾里,价格最高的是野生对虾:巨无霸大虾5只一斤的卖120元/斤。

  梭子蟹起膏,石蟹尝鲜

  梭子蟹从秋天的肉蟹升级成红膏蟹,三四十元一斤的价格一去不复返。小周说:“现在,梭子蟹膏起了大概80%,像这种3-4两一只的是90元/斤,7-8两一只的要卖150-180元/斤。”

  除了膏蟹,现在也是吃石蟹的季节。这种螃蟹模样长得糙,但味道一点也不含糊。摊位上石蟹是三门货,三两一只的要75元/斤,一两一只的虽然个头小,但价格划算,只要35元/斤。这种蟹壳虽然比较硬,但胜在肉质肥厚,味道鲜美。蟹肉吃起来甜滋滋的,小孩特别爱吃。

  舟山钓带,亮瞎眼的“大宝剑”

  带鱼中的极品是舟山钓带,每一条都油亮亮,鲜度极佳,像极了亮瞎眼的大宝剑。舟山人都知道,冬至以后的带鱼是最肥美的,此时不食,更待何时?市场里,不少市民来扫货。

  处理钓带一定要小心,因为每条带鱼都是钓上来的,嘴里是有鱼钩的。钓带各种规格都有,一斤两条的35元/斤,一斤7-8两的40元/斤,一斤一条的45元/斤。

  帝王蟹破千,波龙挺划算

  临近年底,作为宴席颜值和实力担当的高档海鲜价格自然水涨船高。高档海鲜中的“天花板”一般公认帝王蟹:一只土豪蟹一般五六斤,从上个月的150元/斤涨到250元/斤,5斤重的帝王蟹到手价也从750元飙升到1250元。正当有人感叹“荷包羞涩”的时候,记者发现水缸下堆满冰碴子的泡沫箱里有只蟹,问老板娘:“这只帝王蟹是刚死的吗,卖多少钱?”

  “对啊,是刚死的,买这种划算,只要100元一斤。”小周把螃蟹从冰里拎出来时,蟹腿还微微动了一下:“这只也就500块钱吧,买回去家里吃很划算。”

  大家喜爱的另一种高档海鲜、波士顿龙虾最近行情如何?记者了解到,当下,波龙价格比较稳定,卖120元/斤。在海鲜市场里,波龙规格基本是1.2-1.3斤/只,小于1斤的都是生鲜零售和电商在拿货。某生鲜超市卖的波龙0.8斤售价159元,同样价格在批发市场买一只,能多半斤分量。

  当然,档口里也有刚死的冰镇波龙出售,只要70元/斤,买一只不到100元,特别划算。

  波龙没涨,澳洲小青龙因为缺货从上周到本周价格涨了不少,上周最贵卖到190元/斤,现在最贵要卖230元/斤。

  象拔蚌两位数,福建鲍鱼更实惠

  如果你觉得老虎斑、东星斑吃不起,肉质肥厚无小刺的高仿品——龙趸倒可以闭眼入货:生鲜超市里,一条八两重的大概售价69.9元。记者在市场里看到,1.5斤重的大龙趸只要48元/斤。

  价格平稳且公道的还有鲍鱼,最近价格也很美丽:一斤8头的大鲍鱼,也就比手掌小一圈吧,只要60元/斤,是品相姣好的山东货。鲍鱼壳上藤壶比较多的,是品相稍微差一些的福建鲍鱼,口感和山东鲍没差别,8头一斤的只要50元/斤。

  最后,我们来上个大货,比鲍鱼还香的象拔蚌,最近跌到了地板价,“象拔蚌上个月150元/斤,最近一周因货源充足,跌到60元/斤。”

  一只象拔蚌一般是1.5斤重,也就是花上90块钱,就能把这个白胖胖的大蚌子带回家,心动了吗?

【编辑:蒋妍】
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